Canviar placa de gas per inducció

En els últims anys, s’ha produït un canvi significatiu en la manera com cuinem.
A mesura que augmenta la consciència sobre l’impacte mediambiental i la necessitat d’eficiència energètica, cada cop més propietaris reconsideren els seus electrodomèstics de cuina.
La cuina de gas, que antigament era un element bàsic en molts llars, està sent analitzada per la seva petjada ecològica i preocupacions en matèria de seguretat.
Ara, la cuina d’inducció es presenta com una alternativa moderna, segura, eficient i ecològica.
Passar d’una cuina de gas a una d’inducció no és només una moda; és un pas cap a una experiència de cuina més sostenible i segura.

Potser encara no ens coneixes, així que ens presentarem ràpidament: som ERA arquitectes.
En realitat, sóc l’Esther Rovira, arquitecta i dissenyadora Passive House a Barcelona i Catalunya, on reformem i construïm cases positives.
Aquesta publicació ‘Canviar placa de gas per inducció’ és una guia per explicar-te tot el que necessites saber per fer el canvi; des de comprendre les diferències entre cuines de gas i d’inducció fins als beneficis i els costos associats.
També trobaràs 3 models de plaques d’inducció que recomanem com a professionals, i finalment una guia pas a pas per substituir la teva placa de gas per una d’inducció.
Espero que et sigui útil. Som-hi!

Comparació entre inducció, gas o vitroceràmica

Abans d’endinsar-nos en el canvi, és important entendre com es comparen les plaques d’inducció amb les cuines de gas i les de vitroceràmica (vidre ceràmic). Cada tipus té les seves pròpies característiques, costos i impactes ambientals.

1. Sistema:

   • Cuina a gas: utilitza una flama oberta per escalfar els utensilis. És coneguda pel seu control precís de temperatura, sovint preferit pels xefs professionals.
   • Cuina vitroceràmica: utilitza elements de calor elèctrics sota una superfície de vidre ceràmic llis, que transfereix la calor als utensilis.
   • Cuina d’inducció: utilitza camps electromagnètics per escalfar directament olles i paelles, escalfant només utensilis magnètics (com els de ferro colat o acer inoxidable magnètic). La placa en si no s’escalfa; el calor es genera directament als utensilis.

2. Preu:

   • Cuines de gas: solen ser més barates inicialment. Els costos d’instal·lació poden variar segons les línies de gas i necessitats de ventilació.
   • Cuines vitroceràmiques: els preus solen estar entre les cuines de gas i les d’inducció; són més assequibles que les d’inducció però menys eficients energèticament.
   • Cuines d’inducció: generalment són més cares que les cuines de gas, però els preus han anat baixant a mesura que la tecnologia s’ha popularitzat.
3. Conseqüències ambientals:
   • Cuines de gas: cremen gas natural o propà, que emeten diòxid de carboni i altres contaminants. Tenen una petjada de carboni més gran que les alternatives elèctriques.
   • Cuines d’inducció: utilitzen electricitat que pot provenir de fonts renovables i són més eficients energèticament.
   • Cuines vitroceràmiques: també utilitzen electricitat però són menys eficients que les d’inducció, ja que depenen de la transferència de calor radiant.

4. Costos:

   • Cuines de gas: els costos del gas probablement augmentaran i, en el futur, podrien estar prohibides a ciutats sostenibles per temes de seguretat.
   • Cuines vitroceràmiques: utilitzen electricitat.
   • Cuines d’inducció: utilitzen un 20% menys d’electricitat que les vitroceràmiques.

Avantatges i inconvenients de la inducció

Canviar a una cuina d’inducció té avantatges i inconvenients:

• Avantatges:

  • Eficiència energètica: converteix un 90% de l’energia en calor.
  • Seguretat: la superfície de la cuina es manté relativament freda, reduint el risc de cremades i eliminant les fuites de gas.
  • Velocitat: pot bullir aigua fins a un 50% més ràpid.
  • Precisió: ofereix un control de temperatura precís.
  • Facilitat de neteja: la superfície llisa evita que els vessaments s’adhereixin.

• Inconvenients:

  • Cost: el cost inicial és més elevat.
  • Compatibilitat: no tots els utensilis serveixen, només els magnètics.
  • Adaptació: la cuina d’inducció pot requerir un temps d’adaptació.
  • Requisits elèctrics: pot necessitar un circuit elèctric dedicat.

Preu de les cuines d’inducció 2024

• Gama bàsica: 300 € – 500 €
• Gama mitjana: 500 € – 900 €
• Gama alta: fins a 3000 € o més

Els nostres models recomanats per a la ciutat de Barcelona

1. Balay 3EB865ERS – Preu: 360 €
2. Siemens iQ300 EH631HDC1E – Preu: 690 €
3. Bosch Serie 800 NIT8069UC – Preu: 1200 € – 1500 €

Com canviar la teva placa de gas per una d’inducció

1. Avaluació de la configuració de la cuina:
   • Sistema elèctric: assegurar-se que hi hagi un circuit de 240 V dedicat.
   • Ventilació: revisar la ventilació, ja que és obligatori a Barcelona.
2. Tria de la placa d’inducció adequada:
   • Considerar les dimensions i característiques que necessitis.
3. Comprar els utensilis necessaris:
   • Només els utensilis magnètics serveixen per a la inducció.
4. Instal·lació de la placa d’inducció:
   • Desconnecta el gas: tancar la línia de gas i assegurar que estigui segellada correctament.
   • Retira la cuina antiga i instal·la la nova: pot requerir un electricista professional.
5. Prova i comença a cuinar

Conclusió

Canviar una cuina de gas per una d’inducció és una decisió que pot millorar la teva experiència de cuina, les teves factures energètiques i l’impacte ambiental.
Amb el model i la instal·lació adequats, podràs gaudir dels beneficis d’una cuina més segura i eficient, contribuint alhora a un futur més sostenible.

També et pot interessar

Calcular el preu d’altres millores energètiques fàcils d’aplicar a casa utilitzant la Calculadora Casa Positiva en Català.
O potser conèixer els 5 bàsics del disseny de cuines (et faran la vida més fàcil!).

Següents passos:

Recorda que ‘Els petits passos són poderosos‘ (vale, era canvis; però tu ja m’entens).
La teva casa positiva a Barcelona nomès serà o no serà si comences a fer petits pasets per apropart-hi 
I si estàs llegint el final d’aquest post vas en bon camí: felicitats!

Vols fer el següent pas? Fes clic aquí per reservar la vostra sessió de diagnòstic amb nosaltres. Comença el teu viatge sostenible amb aquest petit pas.

Encara no estàs en aquesta posició per començar? Cap problema, consulta aquest cas d’estudi on t’explico com hem ajudat a aquesta família de 8 membres i un bulldog Francès a aconseguir la seva casa positiva .

Espero que aquest post “Canviar placa de gas per inducció” et sigui útil i et permeti fer el següent petit pas.
Sort en aquesta aventura de la teva casa positiva.
Ens veiem al proper post,

(Ens hem deixa’t res? Alguna Pregunta Més?  Deixa’ns un comentari més abaix i el respondrem en públic per seguir ajudant al màxim de gent possible!)